Makanan yang satu ini, bisa dimakan setiap saat dan di segala suasana siapa yang nggak kenal dengan bakso kuah,setiap kali panci kuahnya di buka pasti tercium aroma yang menggugah selera….hmmmm,ya bakso kuah kebetulan aku punya resepnya cobain yuk…
Bahan Bakso :
- 300 gr daging sapi,haluskan
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 65 gr es batu
- 65 gr sagu
Bahan Kuah:
Bumbu Dasar Kuah Bakso(haluskan) :
- 1 sdt lada butiran
- 10 bt bawang putih
- 10 bt bawang merah
- 2 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
Pelengkap:
- mi telor/bihun,seduh
- seledri,potong halus
- sawi hijau,rebus
- bawang goreng,sambal
Cara membuat:
1.campurkan semua bahan dalam food processor lalu proses hingga halus dan rata.Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk dibulatkan.Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
2.Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih,kecilkan api lalu masukkan bulatan bakso,rebus hingga mendidih dan mengapung,angkat.
3.Rebus air kaldu dan tetelan hingga mendidih dan daging empuk.
4.panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum.Angkat,tuang ke dalam kuah kaldu,masak hingga matang.Angkat.
5.Siapkan mangkuk saji,letakkan bahan pelengkap,masukkan bakso lalu tuang kuahnya.sajikan.
